キクイモ料理の本

発行：泰阜村を黄色く染める会（平成19年3月）

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この本は、平成18年12月から平成19年2月にかけて行われた、キクイモレシピコンクール参加レシピを編集したものです。

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キクイモレシピコンクールは、長野県下伊那郡泰阜村が、地域振興の一環として行ったイベントの一つです。

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